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Vegan und Fit


Spargel ist sehr kalorienarm (besteht zu 90° aus Wasser), enthält Vitamin C, Vitamin E und bestimmte B-Vitamine (wichtig für das Nervensystem), reich an Kalium, Kalzium und Eisen, besitzt Asparaginsäure, Kaliumsalze und ätherische Öle die die Nierentätigkeit fördern und zu einer

erhöhten Wasserausscheidung beitragen (Vorsicht bei Nierenerkrankungen – entwässernde Wirkung kann schädlich sein), wirkt aktivierend für den Eiweiß-, Kohlenhydrat-und Fettstoffwechsel.