Vegan und Fit: Himbeer-Banane Eis-Traum

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Vegan und Fit


 

 

Eine zuckerfreie Abkühlung nach einem harten Training oder ein paar heißen Stunden in der Sonne.

 

 

 

 

Zutaten:

(für 2 Portionen)

6 reife Bananen (je reifer umso süßer) => geschnitten und tiefgefroren (für mind. 6 Std. im Tiefkühler), 1/2 - 1 EL Vanillepulver (je nach Geschmack, ich nahm 1 EL) 2 Tassen Himbeeren tiefgefroren

1 EL Kokosöl, 1 EL Rohkakao

Zubereitung:

Die gefrorenen Himbeeren in eine Schüssel geben und beiseite stellen und antauen lassen. 

Die gefrorenen Bananen mit den Vanillepulver in der Küchenmaschine so lange mixen, bis ein cremiges Eis daraus wird, danach in 2 Dessertgläser aufteilen und die Himbeeren auf das Bananeneis geben.

Das Kokosöl bei geringer Hitze schmelzen lasse, den Rohkakao hinzufügen, verrühren und mit einem Löffel über die Himbeeren gießen. (durch die Kälte der Himbeeren wird die Schoko sofort hart -> sehr lecker)

Ich finde, dass es durch die Bananen genug süß ist und deshalb KEIN Birkenzucker für die Schokosauce notwendig ist. 

 

 

...oder ohne Himbeeren:

 

Banane-Vanille Eis-Traum

 

auch sehr lecker!!!! 😋

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